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谁说啤酒一定配炸鸡?——捷克移民告诉您新吃法

啤酒和炸鸡是标配?NO,捷克移民告诉您新吃法。

捷克共和国的最大宝藏是著名的捷克啤酒。捷克人把啤酒称为“液体面包”,到底捷克移民在喝啤酒时喜欢配哪些家常菜呢?这里可以总结 一下,捷克移民喜欢吃肉还要有厚重的酱汁、浓汤和具有特色的捷克“饺子”(馒头片)。

Ovocne knedliky,这是捷克菜中比较特殊的一个,这就是捷克饺子,用捷克特产的李子或是草莓等水果作为“馅”,煮熟后撒上奶酪碎、奶油、炼乳等。捷克移民把它作为主菜,而且特别喜欢作为喝啤酒的重要配菜。

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Utopenci,这是一道凉菜,非常适合喝啤酒配菜,菜的做法是将香肠和蔬菜添加佐料后,放入玻璃罐,加入醋进行腌制。腌制后的香肠去掉了油腻,加上一起做好的酸菜,别有味道。

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Veproknedlozelo综合了三种捷克人最家常的食材:猪肉、酸奶和馒头片,有荤有素有主食,酸菜能解腻,馒头片能饱腹。再加上冰霜的啤酒,绝对能让捷克移民吃得饱饱的。

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svíčková omáčka,其标志性的特征就是会放上柠檬、小红莓还有一小撮奶油,当然里,里面还有肉,那是块熟透的牛肉,再配上捷克特色的knedliky“馒头片”。这种肉+酸甜+奶油的口味外加一扎啤酒,还是别具特色的。

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捷克移民喝的最多的汤就是Bramboracka,准确说是蘑菇土豆汤,野生的蘑菇外加美味的土豆在高汤中熬煮,配上本地佐料,如果再放到用面包制成的碗里,对于捷克移民来讲绝对是一钟新奇的享受

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